масличная примесь подсолнечника что это

 

 

 

 

Масличные свойства семян подсолнуха. Плодом подсолнечника является семянка, которая состоит из двух частей семени и околоплодника (ядра и лузги), легкоЗависит масличность гибридов и сортов подсолнечника от условий произрастания и биологических особенностей. 1.6.2. К масличной примеси относят: в остатке на сите с отверстиями диаметром 3,0 мм семена подсолнечника: полностью или частично обрушенные изъеденные вредителями, битые, давленые с остатками ядра менее половины поврежденные - с измененным цветом ядра от Лабораторная работа 2. Метод определения примесей, запаха, вкуса и цвета семян подсолнечника Лабораторная работа 3. Определение влажности масличных семян Лабораторная работа 4. Определение содержания плодовых или семенных оболочекгидролитические и окислительные процессы, что приводит к быстрому ухудшению качества семян подсолнечника как масличного сырья.Органическая сорная примесь обладает большой гигроскопичностью. При хранении в одних и тех же условиях влажность органической 1.2. Навески для определения сорной и масличной примеси взвешивают с погрешностью: для бобов арахиса, семян клещевины, подсолнечника и сои - не более 0,1 г для сафлора, конопли, льна, кунжута, рапса, горчицы, сурепицы, рыжика, мака - не более 0,01 г В последние годы в новых сортах подсолнечника в связи с ростом масличности лузжистость снизилась почти в два раза (с 36 до 17).В семенах подсолнечника, как и в других масличных культурах, вместо зерновой примеси определяют масличную. Семена следует хранить при влажности, : подсолнечника — на более 67, сои — не более 1112, клещевины — до 6, льна, рыжика, рапса — до 8, хлопчатника — до 9. Очистка масличных семян от примесей. сал, что для успешной селекции сортов подсолнечника необходимы массовые анализы на. масличность (Пустовойт, 1952).

В результате изучения изменений признаков растений масличного подсолнечника, происходивших в результате его селекции, также было Анализ технологий очистки вороха семян подсолнечника, позволяет сделать вывод, что одним из важных направлений повышения эффективности очистки является снижение его потерь при приёме, хранении, выделение полноценных семян и масличных примесей из вороха семян Навески масличных семян для определения сорной и масличной примесей выделяют в количествах, указанных в табл. 1.5. Определение содержания в семенах подсолнечника пустых, испорченных, поджаренных и поврежденных семянок. Ценные сорта и гибриды масличного подсолнечника имеют массу 1000 семян 35 - 75 г, лузжистость 25 - 35 и высокую масличность (до 56 ).Посев подсолнечника проводят откалиброванными и отсортированными от примесей семенами 1-го и 2-го классов, имеющими 1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет на заготовляемые семена подсолнечника, указаны в табл.1. Таблица 1. Наименование показателя Влажность, Сорная примесь, Масличная примесь, Зараженность вредителями. Зерновая при-месь для зерна это пораженные, дробленные, щуплые, выеденные зерна, для подсолнечника это масличная примесь, голозерка, для сои это половинки зерен и т.пТак, дыхание при масличности 50 в четыре раза интенсивнее, чем при маслично-сти 40. Настоящий стандарт распространяется на семена подсолнечника, предназначенные для производства подсолнечного масла, используемого для пищевых целей, вГОСТ 10854-88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси. К масличной примеси относят также семена подсолнечника, целые и поврежденные, не относящиеся по характеру повреждений к сорной примеси.

2. ПРИЕМКА. 2.1. Правила приемки - по ГОСТ 10852--86. 5. Определение содержания в семенах подсолнечника пустых, испорченных, поджаренных и поврежденных семянок. Из навески в 100 г, взятой для определения засоренности семян подсолнечника, выделяют сорную и масличную примеси. По органолептическим показателям и показателям «сорная примесь», « масличная примесь», «кислотное число масла» образец соответствует требованиям к семенам подсолнечника согласно ГОСТ 22391-2015. Корзинки подсолнечника, поврежденные подсолнечной молью, загрязняются экскрементами гусеницы и имеют много засохших цветков, опутанныхК масличной примеси относят: а) обрушенные семена б) битые и изъеденные семена, если ядра осталось менее половины в) испорченные семена подсолнечника с явно испорченным ядром черного цвета. К масличной примеси относят: в остатке на сите с отверстиями диаметром 3,0 мм семена подсолнечника Масличную примесь и сор, не прошедший через нижнее сито, оставляют в пробе семян, идущих сходом с нижнего сита.В остальном масличность определяют так же, как и в семенах подсолнечника и сои. ГОСТ 10854—88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси.4.4.3 К масличной примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 3.0 мм семена подсолнечника 4. Как осуществляется очистка масличных семян от сорных примесей. 5. Укажите методы сушки масличных семян. 6. В каком случае иИз этой группы в Украине наиболее распространены подсолнечник, соя, клещевина, лен, горчица. В последние годы расширяются посевы рапса. Масличные семена в зависимости от ботанического вида и сорта делятся на типы, которые подразделяются (по содержанию примесей и влаги) на классы.Семена подсолнечника масличного типа имеют минимальные размеры (длина 7—1.3 мм, шириина 4—7 мм), тонкую При заготовке семечки подсолнечника существуют нормы, определенные ГОСТом 22391-89 « Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках». Так, влажность не должна превышать 7, сорная примесь 1, масличная примесь 3 Масличная примесь, 3,0. Зараженность вредителями. Не допускается. 1.2. Ограничительные нормы для заготовляемых семян подсолнечника указаны в табл.2. Таблица 2. Масличная примесь, , не более. 3,5. Зараженность вредителями.Допускается производителям семян подсолнечника поставлять их непосредстванно на промышленную переработку с кислотным числом масла по нормам для поставляемых семян. Масличная примесь, 3,0. Заражённость вредителями.1.6.2. К масличной примеси относят: в остатке на сите с отверстиями диаметром 3,0 мм семена, подсолнечника Основные районы возделывания масличного подсолнечника в России -- Северный Кавказ, Центрально-Черноземная зона.Ценные сорта и гибриды масличного подсолнечника имеют массу 1000 семян 35 - 75 г, лузжистость 25 - 35 и высокую масличность (до 56 ). — Что это за показатели и почему они регламентируются?Не допускается подача в сушилку семян подсолнечника, не прошедших очистку в зерноочистительных машинах и с содержанием сорной и масличной примеси более 5. Чисто масличными являются подсолнечник, клещевина, кунжут, сафлор и тунг.По базисным нормам регламентируется содержание в семенах сорной и масличной примесей. 1.6.2. К масличной примеси относят: в остатке на сите с отверстиями диаметром 3.0 мм семена подсолнечника полностью или частично обрушенные изъеденные вредителями, битые, давленые с остатками ядра менеее половины поврежденные-с измененным цветом ядра от Масличная примесь имеет некоторое сходство с зерновой примесью в партии злаковых и бобовых культур. Представление о масличной примеси дает нормируемый состав ее у семени подсолнечника: обрушенные семена семена с остатками ядра менее половины Культурный масличный подсолнечник создан в нашей стране в результате систематического отбора растений с крупными семенами.Важной задачей послеуборочной обработки семян подсолнечника есть быстрое высушивание, очистка от примесей и сорняков. Семена подсолнечника считаются чистыми при содержании сорной примеси не более 1, масличной - не более 3 средней чистоты - 1,1-5 и 3,1-7, соответственно, и сорными - 5,1 и более и 7,1 и более. подсолнечника линолевого типа вызывает трудности в использовании подсолнечного масла в пищевых производствах.По засоренности : чистые семена (сорная примесь не более I . масличная примесь не более З) средней чистоты (сорная примесь от 1,1 до 5 Панцирные сорта подсолнечника устойчивы против подсолнечной моли. Чем ниже содержание лузги, тем выше масличность семян (табл. 1).Примеси других масличных культур (в ), не более. Масличная культура. Расчетная масличность семян.Каким образом можно определить выход растительного масла при переработке семян подсолнечника методом прессования. В семенах подсолнечника вместо зерновой примеси определяют масличную. Чтобы сохранить объем поступившего сырья без потерь необходимо контролировать его состояние при приеме и в течение всего периода хранения. Масличную примесь оставляют в пробе.Освобожденные указанным образом от сорных примесей семена переносят в фарфоровую чашку и подсушивают при температуре 100-105 С: семена подсолнечника - 1 ч, семена сои - 2 ч, семена мелкосемянных культур - 1 ч. С увеличением содержания масличности в семенах равновесная влажность подсолнечника уменьшается, так как с повышениемПри сушке не должно ухудшаться качество и уменьшаться выход масла, не должно происходить растрескивания лузги и увеличения масличной примеси. На делителе или способом диагонального деления Выделяют около 50 r семян подсолнечника И сои И просеивают ИХ через сито, принятое для определения засоренности.Масличную примесь оставляют. В пробе. Масличная примесь это семена подсолнечника, изъеденные вредителями, битые, давленые, поврежденные в результате сушки или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие), недозрелые, проросшие, захваченные морозом (щуплые белесоватого цвета) пустые семянки, относимые к сорной примеси испорченные и поджаренные ядра со снятыми с них плодовыми оболочками, относимые, согласно требованиям стандарта на семена подсолнечника, к масличной примеси. Масличная примесь имеет некоторое сходство с зерновой примесью в партии злаковых и бобовых культур. Представление о масличной примеси дает нормируемый состав ее у семени подсолнечника: обрушенные семена семена с остатками ядра менее половины Лучшие сорта подсолнечника отличаются высокой урожайностью (до- 35—37 ц/га) и масличностью (до 52— 54), пригодны к механизированной уборке.Очистка семян от примесей. Хранение масличного сырья. Задание 1.Изучить ГОСТы основных масличных культур (подсолнечник, соя, рапс, лен и др.).5. Как определяется влажность семян масличных культур? 6. Методика определения сорной примеси в семенах подсолнечника. Подсолнечник масличный Helianthus annuus. Семейство Астровые (Asteraceae).Корзинки обмолоченных шапок подсолнуха являются источником полисахарида пектина, производство по такому технологическому процессу широко налажено в Дании. 1.6.2. К масличной примеси относят: в остатке на сите с отверстиями диаметром 3.0 мм семена подсолнечника полностью или частично обрушенные изъеденные вредителями, битые, давленые с остатками ядра менеее половины поврежденные-с измененным цветом ядра от В последние годы в новых подсолнечника сортах в связи с ростом масличности лузжистость почти снизилась в два раза (с 36 до 17).

В совпадают подсолнечника, как и в других масличных вместо, культурах зерновой примеси определяют масличную. Масличная примесь имеет некоторое сходство с зерновой примесью в партии злаковых и бобовых культур. Представление о масличной примеси дает нормируемый состав ее у семени подсолнечника: обрушенные семена семена с остатками ядра менее половины

Схожие по теме записи: